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Marinade Mexicaine pour cuisson au four

Pour environ 800grs de viande, 4 personnes:

4 c à soupe de Ketchup

2 c à soupe de sauce soja

6 c à soupe de miel liquide

2 c à café de gingembre moulu

1 gousse d'ail

1 c à café Paprika fumé

1 pincée de piment

1 c à soupe de cassonade

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Mélanger le tout dans un grand saladier, puis y mettre la viande à mariner 2 à 3 heures avant la cuisson pour bien impregner la chair.

Penser à bien utiliser un plat antiadhésif pour la cuisson, car la sauce va carameliser et risque de coller.

Aujour'hui j'ai utilisé cette marinade pour des pilons de poulet, un délice!