250 grs de farine
2 oeufs
25 cl de lait
2 c à soupe d'huile
1 pincée de sel
1 c à café de vanille liquide
1 c à café de levure
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Dans un grand saladier, casser les oeufs puis les battre en omelette.
Mélanger la farine avec la levure puis incorporer aux oeufs, bien mélanger.
Ajouter ensuite le lait petit à petit en fouettant énergiquement pour éviter les grumeaux.
Ajouter les 2 cuillères à soupe d'huile, le sel et une cuillère à café de vanille liquide.
Laisser reposer la pâte pendant une heure minimum.
Votre pâte à beignets est prête, il ne vous reste plus qu'a y temper les fruits que vous aurez choisi! Pomme, Banane, Kiwi, Ananas...
On peut également aromatiser sa pâtes avec un peu d'alcool (calvados pour des beignets aux pommes, rhum pour banane, etc...)
Bon appétit!