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Rillettes de maquereaux

1 boite de maquereaux marinés au vin blanc

1 grosse cuillère à soupe de fromage blanc de chèvre

1 c à café de moutarde à l'ancienne

2 c à café de mayonnaise

1 c à soupe de ciboulette ciselée 

Sel, poivre

. 

Egoutter les maquereaux et les écraser grossièrement à la fourchette dans un grand bol.

Ajouter le fromage blanc, la mayonnais et la moutarde. Bien mélanger, puis ajouter la ciboulette.

Assaisonner si besoin avec le sel et le poivre.

Mettre la rillette dans une petite jarre à terrine et laisser refroidir au minimum une demi journée pour solidifier comme il faut la préparation et laisser le temps à toutes les saveurs de bien se mélanger.

Servir avec du bon pain frais ou des blinis, succès garanti!