Le clafoutis, c'est un des grands classique de l'été. Je vous livre ici ma recette de clafoutis aux quetsches.
500g de quetsches
3 oeufs
125g de farine
10g de beurre
120g de sucre
20g de sucre glace
25cl de lait
Lavez les quetsches puis dénoyautez-les et coupez-les en deux.
Déposez les fruits, dont la face bombée sera visible, dans un moule préalablement beurré.
Préchauffez votre four à 210° et battez les oeufs en omelette.
Versez la farine et le lait dans un saladier puis incorporez les oeufs et le sucre en délayant la préparation.
Versez la pâte obtenue sur les quetsches et enfournez le tout durant 45 minutes.
Saupoudrez le clafoutis de sucre glace.