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mousse au chocolat

Le dessert par excellence. Il n'y a rien de meilleur que la mousse au chocolat, et c'est le dessert qui plait toujours à toute la famille! C'est rapide à faire et pas compliqué.

Cette recette est peu sucré comme ça on sent bien le gout du chocolat donc n'hésitez pas a prendre un chocolat fort en cacao, ou aromatisé: chocolat praliné par exemple.

125 grs de chocolat noir

50 grs de beurre

2 jaunes d'oeufs

20 grs de sucre semoule

3 blancs d'oeufs

• Cassez le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain marie
• Ajoutez le beurre et l'incorporer au fouet. Une fois le beurre fondu, retirer du feu.
• Ajouter les jaunes d'oeufs l'un après l'autre, en fouettant bien. Laissez tiédir la préparation.
• Montez les blanc en neige souple tout en versant le sucre à mi-parcours.
• Incorporez 1/4 des blancs au chocolat puis versez le mélange sur les blancs restants.
• Laisser au frais 2 bonnes heures avant de déguster.