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riz au lait

souvenir de notre enfance...

120 grs de riz rond

100 grs de sucre en poudre

1 gousse de vanille ( ou de l'extrait de vanille)

1 litre de lait (entier ou demi écrémé)

• Versez le sucre dans une casserole à fond épais. A l'aide d'un couteau poitu, fendre la gousse de vanille sur tout sa longueur, gratter l'intérieur et ajouter les grains de vanille au sucre.
• Versez un peu de lait sur le sucre et délayez à l'aide d'un fouet.
• Ajoutez le riz et le reste de lait, mélanger le tout puis mettre à chauffer à feu doux en remuant régulièrement. Lorsque l'ébullition se prononce, la maintenir à bas régime. Le riz doit ainsi cuire une quarantaine de minutes ( suivant votre goût)

Laissez parler votre imagination et accompagné ce riz selon vos envies. Pour ma part je l'ai accompagné de fraises coupées en tout petits morceaux.....