Titre du blog : Stephanie Cuisine
Auteur : Stephanie-Cuisine
Date de création : 21-12-2013
posté le 18-03-2014 à 11:40:22
Crèmes au chocolat
30 grs de maïzena
50 cl de lait
120 grs de chocolat noir
30 grs de sucre
- Dans un saladier, mélanger ensemble et à froid le lait et la maïzena.
- Dans une casserole faire fondre le chocolat avec le mélange lait/maïzena et le sucre.
- Cuire à feux doux sans cesser de remuer jusqu'à ce que la crème épaississe.
- attention: une fois retirée du feu la crème va continuer à cuire donc penser à retirer du feu juste avant qu'elle ai la consistance souhaitée, pour ma part je l'aime quand elle à la consistance d'une pâte à crèpe épaisse.
- Répartir dans des ramequins .
- Laisser refroidir 2 heures à température ambiante puis les mettre au réfrigérateur.
- Déguster bien frais.