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DHAL de lentilles corail

200 grs de lentilles corails

2 tomates ( pour moi une petite boite de concentré de tomates vu la saison)

2 cm de gingembre

1 c. à café de cumin

1 c. à café de curcuma

1 c. à café de coriandre

1 c. à soupe d'huile

1 oignon

1 gousse d'ail

sel et poivre

• Pour cette recette d'inspiration indienne, nous commençons par bien rincer les lentilles à l'eau froide.
• Ensuite les mettre à cuire dans trois fois leur volume d'eau.Laisser cuire environs 15 min.
• Dans une poêle, mettre l'huile et y faire rissoler l'oignon, l'ail et le gingembre. Laisser cuire 5 à 10 min.
• Ajouter les tomates, les épices et le sel.Laisser cuire environs 15 min.
• Melanger bien et ajouterles lentilles. Laisser cuire quelques minutes (5 à 10mn) le temps que les saveurs parfument les lentilles.

• Servir avec un bon riz parfumé. C'est un régal.