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Ma recette de gaspacho maison

Attention cette recette est approximative.

Je m'explique le gaspacho est une soupe mais la consistance va dépendre de votre goût (plûtot épaisse ou à l'inverse très liquide :) )

2 oignons

2 gousses d'ail

2 tranches de pain de mie

1 poivron (rouge pour ma part)

3 ou 4 tomates ( selon la taille) mais bien mûre

1 ou 2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

1 ou 2 cuillère à soupe d'huile d'olive

sel et poivre

un peu d'eau si besoin

• Dans le blender rassemblez l'ail et l'oignon épluchés, le poivron épépiné et les tomates.
• Mixez pour obtenir une soupe bien lisse.
• Suivant l'épaisseur rajoutez plus ou moins de pain.
• Une fois la bonne consistance obtenue commencez l'assaisonnement avec l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre.
• Mixez encore un peu pour bien mélanger.
• Mettez au minimum 2 heures au frais avant de déguster surtout si les légumes n'étaient pas froid.

Bon appétit!!