posté le 22-12-2013 à 22:56:32
Petits feuilletés au roquefort
Pour 6 minis feuilletés
1 pâte feuilletée
1 oeuf + 1 jaune d'oeuf (pour la dorure)
300g de roquefort
1 cuillères à soupe de crème fraîche
ciboulette (facultatif)
poivre
- Préchauffer le four à 240°C.
- Mixer le roquefort dans la crème fraîche, ajouter l'oeuf, la ciboulette et le poivre.
- Le roquefort est naturellement très salé, gouter avant de saler si besoin.
- Découper la pâte feuilleté en 12 rectangles, mettre 6 rectangles de pâte sur la plaque du four (recouverte de papier sulfurisé).
- Disposer une à deux cuillères à café de préparation sur les 6 rectangles et recouvrir avec les rectangles de pâte restants.
- Faire coller les bords des feuilletés avec un peu d'eau et dorer le dessus en badigeonnant d'un jaune d'oeuf.
- Enfourner pendant 15 minutes